コツは、ダマをなくす事と、湯の温度を80度を目安に、ｍの字を描くように手早く混ぜることです。

沸騰させたお湯を茶碗に入れ、しばらく温めておきます。この時、茶筅を入れて軽く回し、茶筌も暖めてからお湯を捨てます。

茶碗に抹茶を約2g入れます。
（好みで加減してください）

お湯が95度位まで冷めたら茶碗に60ｍｌを静かに注ぎいれます。湯冷ましなどを使い温度を下げると良いでしょう。

片方の手で茶碗を押さえ、茶筅の先で抹茶のダマを潰すように混ぜ始めます。

ｍの字を描くように茶筅をすばやく動かし全体にダマが無く、きめ細かな泡が立つまでたてます。

細かい泡が立ったら茶筅の動きを緩めて最後に｢の｣の字を描くように茶筅を引き上げます。

茶碗の底を左の手のひらにのせ、右手を添えて時計回りに2度回し、茶碗の正面がお客様に見えるようにして右手で出します。